Пить бочковой квас в Николаеве не безопасно!

Об этом предупредила заведующая отделом гигиены питания Николаевской областной СЭС Тамара Назаринко, выступая на заседании координационного совета по вопросам развития предпринимательства при Николаевской ОГА.
Тема ее выступления (по ее же словам «самая больная») - «О соблюдении требований действующего законодательства при осуществлении выносной торговли пищевыми продуктами в населенных пунктах области». За 5 минут выступления она продемонстрировала критическую ситуацию в данном вопросе и «бессилие» СЭС.

Несмотря на штрафы (156 штрафов с начала 2007 г.), приостановку эксплуатации объектов выносной торговли (18 объектов), отстранение от работы (125 продавцов), запрещение СЭС реализации продуктов, ситуация не улучшается.
За систематические нарушения на 4-х предпринимателей города направлены обращения в Николаевский горисполком относительно прекращения торговли. Но не всегда райгосадминистрации и Николаевский горисполком понимают проблемы СЭС и идут ей навстречу.

Тамара Владимировна отметила, что выносная торговля порождает стихийную и нередко превращается в предприятия общественного питания. Выносная точка «Хлебодар» на Одесском шоссе работает именно в таком режиме. Несмотря на наложенный штраф и передачу материалов в прокуратуру, ситуация не меняется и объект продолжает работать.

Наиболее серьезными нарушениями являются отсутствие документов, подтверждающих безопасность и качество продуктов. Торговля в Николаеве квасом из бочек идет без указания даты изготовления и кто производитель. Поэтому главный санитарный врач г. Николаева вынес запрещение о реализации кваса из бочек. Причина очень банальна – бочки не моются. А это повторение критической эпидемиологической ситуации прошлого лета. Однако торговля продолжается, и горожанам предлагается провести эксперимент со своим здоровьем.

Инвестор.