По данным Главного управления статистики, в 2014 году предприятиями области по производству пищевых продуктов и напитков было выпущено продукции на 2,5% меньше, чем в 2013 году.
В прошлом году среди видов мясной продукции произведено больше только свежего или охлажденного мяса свиней на 6,5% и прочих готовых и консервированных продуктов из мяса или субпродуктов – на 70,4%.
Выпуск замороженного мяса домашней птицы сократился на 64,7%, соленого, сушеного или копченого мяса свиней (бекона и ветчины), колбасных изделий, замороженного мяса свиней, соленого, сушеного или копченого мяса (кроме свинины, говядины), свежего или охлажденного мяса крупного рогатого скота – на 34,3–28,1%, замороженного мяса крупного рогатого скота – на 10,4%.
Сократился выпуск практически всех видов молочной продукции, за исключением сухого обезжиренного молока, производство которого выросло на 25,3%. Так, меньше выпущено жирных сыров – на 29,9%, сгущенных молока и сливок – на 13,6%, свежего неферментированного и кисломолочного сыра (творога) – на 11,3%, жидкого обработанного молока – на 7,4%, кисломолочных продуктов – на 5,4%, сливочного масла – на 2,9%.
Среди других видов пищевой продукции уменьшилось производство майонеза – на 63,8%, соленой рыбы (кроме сельди) – на 61,5%, кетчупа и томатных соусов – на 56,6%, готовой горчицы – на 53,3%, маргарина – на 52,7%, копченой рыбы – на 46%, соленой сельди – на 38,8%, муки – на 21,2%, приготовленных или консервированных с добавлением уксуса овощей – на 16,9%, сладкого печенья и вафель – на 13,9%, натуральных минеральных газированных вод – на 13,2%, различных видов фруктовых и овощных соков – на 12,2%, хлеба и хлебобулочных изделий – на 11,9%, круп – на 10,5%, готовых кормов для животных, которые содержатся на фермах – на 10%, макаронных изделий – на 8,1%.
В то же время, предприятиями области больше, чем в 2013 году, произведено виноградного вина – на 3,1%, безалкогольных напитков – на 3,3%, пирожных – на 10,9%, подсолнечного нерафинированного масла – на 18,6%, натуральных минеральных негазированных вод – на 18,9%, пирогов, пирожков, пончиков – на 36,3%, молокосодержащих продуктов – на 39%, консервированных натуральных овощей – на 43,5%, свекловичного сахара – на 49,6%, консервированной рыбы и готовых блюд из макаронных изделий – на 52, 6%, спрэдов – на 53,7%, коньяка – в 3 раза, хрустящих хлебцев, сухарей и подобных поджаренных изделий – в 3,3 раза.